随着冬季的到来，爆米花生意也开始火爆，也是儿童很喜欢吃的零食。但爆米花中含铅量很高。据取样化验，发现每公斤爆米花的含铅量，有的竟达20多毫克，平均也有10毫克以上，而我国食品卫生标准规定，糕点类的含铅且不得超过0.5毫克。

　　爆米花之所以含铅量高，是因为爆米机的铁罐内有一层铅或锡合金。当铁罐加热时，一部分铅便以铅蒸汽和铅烟的形式直接污染了食品。特别是在迅速减压爆米时，铅更容易吸附在疏松的米花上。

　　铅被人体吸收后，主要危害神经、造血和消化系统，可以导致儿童抵挡力下降，生长发育迟缓。中毒者可以表现出烦躁不安或食欲减退、腹泻或便秘等。儿童对铅吸收比成人高几倍，食入过量的铅，容易引起毒性反应。

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