乌骨鸡俗称乌鸡，肉味甘，性平，具有补血益阴、退热除烦功效。乌鸡入血调经，为妇科良药，专治女性虚劳所致的月经不调、腰膝酸软、等各种由虚亏内伤引起的妇科疾病。为补血益阴之上品。

　　龙眼肉又称为桂圆肉，自古被视为滋补佳品。龙眼肉性味甘平，无毒，人心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。乃果中补血良药。

　　桑葚古称桑实、乌甚、桑果。有乌、白两种，以黑紫色者为佳。桑套性味甘寒，人肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。

　　红糖经炼制而成的赤色结晶体.又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖。红糖味甘，性温，人肝、脾、胃经，具有养血活血、补中暖胃的功效。

　　鸡蛋是一种营养非常丰富的食品。就补血益阴而言，鸡蛋黄远胜于鸡蛋白。鸡蛋黄滋阴养血，适用于阴血亏虚所致的心烦不得眠、虚劳吐血等症。

　　动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、钙、磷及铁等成分。它可以改善人体造血系统，促进产生红细胞、血色索。制造血红蛋白等。因此，肝为强壮补血的佳品。

　　黑豆不仅可以使头发变得更黑，而且生血养血的功效很好。

　　发菜的颜色很黑，含有的铁元素很高，用发菜来煮汤做菜，有很好的补血效果。

　　胡萝卜含有丰富的维生素B、维生素C，而且还含有胡萝卜素。胡萝卜素对于补血很有好处，是最好的补血汤饮。

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