夜宵烧烤容易导致结石。 长时间吃夜宵导致的胆结石是因为烧烤肉类含有大量的蛋白质和脂肪，经常进食高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，肝脏合成的血胆固醇也会明显增多，胆汁不能够稀释，便容易在胆囊中形成结石。” 所以吃夜宵也要注意防范结石病。