冬季是养生的大好时节。俗话说食补胜于药补，老年人更应通过食补来调养。

许多人往往习惯于服用人参、鹿茸、黄芪之类的补药，固然对人体各有益处，但如果服用不当就会带来一些副作用，而适当地进行食补，既经济又没副作用之虑。所以，冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补”的原则，以食物之性，纠阴阳之偏。如牛肉味甘，专补脾；羊肉味甘性热，能益气补虚，温中暖下；鸡肉甘而微温，可温中、益气、补精、添髓，凡虚劳羸瘦者皆可用之；鸭肉味甘微凉，可滋五脏之阴，清虚劳之热，素体阴虚者可食用。

养生要注意搭配，合理调养才能达到事半功倍的效果。