科学研究表明，空腹慢跑时，运动的能量主要来自脂肪的分解。这时，人体血液中游离脂肪酸浓度显着增高。在运动中，这些游离脂肪酸是心肌活动动力的能量来源。反过来，蓄积过多有可能为心肌的毒物，尤其是老年人，由于心肌活动能力降低，过剩脂肪酸所带来的毒性，往往会使老年人产生各种心律失常，甚至招致休克而死亡。此外，血中游离脂肪酸增高，使肝脏合成的甘油三酯增高，还会引起核加剧老年人的冠心病和动脉硬化症。

　　因此，老年人在晨起慢跑前应先进食少量碳水化合物，如饮一杯糖水、豆浆或麦乳精等，食量不宜过多。