豆腐是中国老百姓常吃的家常菜，也是公认的营养食品。豆腐做菜，不但天然健康，而且口味可浓可淡。而且豆腐“食药兼备”，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，并且还有解毒作用，尤其适合春季养生原则。www.haoyao.net

　　豆腐是很家常的食材，简简单单，但却非常适合现时的季节食用，具有健脾益气、滋阴养胃、养血润燥等功效，是减肥健身饮食计划的好帮手。

　　另外，暮春时节气温渐升，女士们衣衫渐减，又是时候将减肥美体提上日程。日本美容协会曾将豆腐的美容效果彻底解析：“低卡路里”，又有饱足感，富含可降 低脂肪的“大豆卵磷脂”，优质的“蛋白质”能制造肌肉，“大豆寡糖”则可促进身体代谢、有效预防便秘，“大豆异黄酮”使肌肤更加润泽透亮，“维生素B族” 促进代谢，可让脂肪完全燃烧的“铁质”以及“具容易消化的特性”，不会造成肠胃负担，在身体状态不佳时尤其推荐食用。