减少高血压的发病率。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠在人体内可导致水光潴留，摄取盐过多就可导致血管内血容量增加。促使血压升高。另外，低盐饮食也是高血压患者的基础治疗方法之一，可提高抗血压药物的降压效果，减少降压药物的用量和可能出现的副作用。

　　防止感冒：人体内氯化钠浓度过高时，钠离子就可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低。同时因口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌唾液分泌减少，口腔咽部的感冒病毒就容易侵入呼吸道。

　　减小诱发头痛的几率：食盐摄入后，几乎会全部被消化吸收，主要经肾脏随尿液排泄，少部分由汗液排出。当摄盐量超过正常的生理需要时，就会引起急性中毒、诱发头痛。

　　促进钙的吸收：人体从饮食中摄取盐的多少是钙的排出量的主要决定因素之一，盐的摄入量越多，尿液中钙的排出量就越大。所以说，人体摄盐量越大，钙的吸收能力就越差。

　　控制糖尿病病情：食盐可以通过刺激淀粉酶的活性，加速对淀粉的消化，或加速小肠对葡萄糖的吸收，因此提醒糖尿病患者应限制食盐摄入量。

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