少吃多餐就是限制食量，限食减慢了新陈代谢的速度而使心、脑、肺、肝、肾等主要脏器保持较为年轻的状态。因食物有特殊生热作用，减少饮食，就减慢了新陈代谢的过程。少吃多餐是流传很广的饮食建议之一。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。
实验表明，吃高蛋白质低热量减肥餐的人感觉“一日三餐”比“少吃多餐”能带来更大满足感，让他们更不容易饿。但是，对于有胃病的人来说，是不能够少吃多餐的.最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家建议，具体每天进餐几次，应该因人而异，不应盲目的少吃多餐。