为保证世博会期间供应上海以及地震灾区的食品安全，加强企业食品安全生产第一责任人意识，27日，泰安市质监局岱岳分局对辖区内100多家企业进行了食品安全生产免费培训，摸底调查了辖区内发往上海以及地震灾区的食品情况。
“我们刚刚给上海的客户发去了100多箱香酥椒产品。”泰安市亚圣食品有限公司办公室主任赵杨介绍，为保证供应上海世博会的食品安全，他们将每一灌产品的所有工序负责人都进行了记录，一旦出现问题，将追究负责人的责任。同时，对每一罐产品都建立了食品生产流程档案，保证一旦发现问题，能够及时查清原因。
泰安市质监局岱岳分局副局长高春山介绍，根据新的《食品安全法》规定，食品生产企业成为食品安全生产的第一责任人。辖区内食品企业众多，有很多食品生产企业都与上海以及地震灾区有业务往来。为保证上海世博会期间的食品安全，同时加强企业的食品安全生产意识，他们特意针对食品生产企业开展了这次食品安全知识免费培训，希望通过培训，让食品企业了解自身责任，加强自身管理。
从26日开始，泰安市质监局开展了“大走访、大服务、大宣传”活动。