栀子黄色素
【信息标题】栀子黄色素
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【发布日期】2012-10-14
【有限期限】2013-10-14
【规格描述】
【备注信息】【英文名】 gardenia yellow pigment
【组成】 本品以栀子干果为原料提取黄色素。
【性质】稳定性好,色价达到400以上,不易褪色。
栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。
栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，极易被人体吸收，在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足，是一种营养型着色剂。
栀子是常用中药，栀子黄有类似栀子的作用，有清热祛火，凉血利胆，降低胆固醇的作用，具有一定的保健功能，是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。
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